公司协议里写一个月只能一个人离职，这样合规

不合规。依据《劳动合同法》，员工有权在提前通知后离职，公司限制离职人数违法。若不改正，员工可依法向劳动部门申请解决，维护自身权益。不及时处理，可能导致员工权益持续受损，甚至面临法律纠纷。
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常见处理方式为：首先尝试与公司协商，要求修改不合理规定；若协商无果，可准备辞职信并提前30天通知公司；若公司阻挠，最后可向劳动部门投诉。选择时应考虑效率与合法性，优先通过协商解决，协商不成再采取法律手段。
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不同情况处理如下：1.若公司同意修改协议，则按新约定执行；2.若公司拒绝，则书面提出辞职并保留证据；3.公司若阻挠离职，向劳动监察大队投诉并提供辞职证明等证据；4.必要时，申请劳动仲裁或提起诉讼，依据《劳动合同法》维权。